Röhre auf 200°C vorheizen.
1 Päckchen Strudelteig öffnen und die Platte in die gewünschte Anzahl teilen, auf ein Backbrett legen.
5 EL Butter schmelzen und damit die Teigplatten bestreichen.
5 EL Semmelbrösel auf die Platten streuen.
1 kg Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kernhaus entfernen, in feine Scheiben schneiden.
1 EL Zucker, 1 Prise Curcuma, 1 Prise Salz, 1 Tl Zimt und
100 g gemahlene Nüsse dazu geben und mischen.
Mischung auf den Strudelteigplatten verteilen. Dabei den Rand und das Ende der Platten frei lassen.
Nun zu einem Strudel rollen und die Seiten dabei einklappen.
Den aufgerollten Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Strudel ca. 25 Minuten backen.