MinaS Blog - 5 Elemente Küche - West trifft Ost!

Cookies
Geschenke aus der Küche Kuchen und Gebäck

Cookies „einfach hausgemacht“

Zutaten:

100 g Butter, 110 g Zucker, 150 g Dinkelmehl, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Mandelblättchen, 50 g gehackte Haselnüsse,  50 g Zartbitterkuvertüre, 1 Ei, 2 EL Sahne, 1 Prise Salz, 1 Prise Chili, 1 Prise Curcuma, 1 Tl Vanillezucker, 1 Tl Zitronensaft

Zubereitung:

  • Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  • Trockene Zutaten miteinander vermengen.
  • Sahne und Ei verquirlen. Die abgekühlte Butter unterschlagen. Die Zutatenmischung zugeben und verkneten.
  • Cookie-Teig 1 Stunde kalt stellen.
  • Röhre auf 175°C vorheizen.
  • Den Teig zu Cookies formen (Größe individuell) und auf ein Backblech legen.
  • Cookies je nach Größe 15 – 25 Minuten backen.
  • Auf dem Backblech 10 Minuten, anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.