Backen mit Mina rund ums Jahr

24 gesketchte Rezepte süß und salzig – nach den Regeln der TCM: Erdbeertörtchen, Rhabarberkuchen, Himbeer-Gratin, Osterbrot, Nudelnester, Pizzaschnecken, Toskanisches Fladenbrot und mehr. Bei Interesse Bestellung per Mail sketchnotes@minas-blog.de Weitere Infos auf Instagram und facebook: sketchnotes_mina Preis 15,- € + 1,55 € Porto

Saftiger Möhrenkuchen im Glas

Zutaten: 400 g Möhren, 1 Bio-Zitrone, 4 Eier, 4 EL heißes Wasser, 250 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Msp. Curcuma, insgesamt 300 g gemahlene Haselnüsse und gemahlene Mandeln gemischt, 60 g Dinkelmehl, 60 g Semmelbrösel, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Zimt, 1 EL Rum, Butter zum Fetten der Gläschen […]

Kürbiskernbrot

Zutaten: 250 g Dinkelvollkornmehl, 250 g Dinkelmehl, 1/2 Päckchen frische Hefe, 330 ml lauwarmes Wasser, 10 g Salz, 1 Msp. Chili, 1/2 Tl Zucker, Anis nach Geschmack, gemahlenen Kümmel nach Geschmack, Koriander nach Geschmack, 1 Tl Zitronensaft, 150 g Kürbiskerne Zubereitung: Mehl in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die zerbröselte […]

Osterlamm mit Eierlikör

Zutaten: 100 ml Eierlikör, 130 g Mehl, 1/4 Päckchen Backpulver, 80 g weiche Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Chili, 1 Prise Curcuma, 1 Ei, 1/2 Päckchen Vanillezucker, Butter zum Austreichen der Lammform, Mandeln zum Ausstreuen der Lammform Zubereitung: Backröhre auf 180°C, Umluft vorheizen. Lammform mit Butter fetten und mit gemahlenen Mandeln […]

Cookies

Cookies „einfach hausgemacht“

Zutaten: 100 g Butter, 110 g Zucker, 150 g Dinkelmehl, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Mandelblättchen, 50 g gehackte Haselnüsse,  50 g Zartbitterkuvertüre, 1 Ei, 2 EL Sahne, 1 Prise Salz, 1 Prise Chili, 1 Prise Curcuma, 1 Tl Vanillezucker, 1 Tl Zitronensaft Zubereitung: Butter schmelzen und abkühlen lassen. Trockene Zutaten miteinander vermengen. Sahne […]