Maronenaufstrich

Zutaten: 100 g gegarte Maronen (E,W – sü), 1 Tl Kokosblütensirup (E – sü), 1 Prise Salz (F,E,M,W – sz), 1 Prise Chili (E,M – sf), 1 Tl Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb (H – sr), 1 Prise Kurkuma (H,F,E – bi,sf), 1 Msp. Vanille Zubereitung: Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und pürieren. Tipp: […]

Nuss-Quark-Aufstrich

Zutaten 100 g Walnusskerne, 100g getrocknete Tomaten in Öl, 6 Lauchzwiebeln, 8 Stiele Basilikum, 500 g Magerquark, Salz, Pfeffer, Zucker, Kurkuma Zubereitung Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Tomaten in ein Sieb geben, Öl dabei auffangen. Tomaten fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Basilikumblätter von […]

Avocadohummus

Zutaten 2 kleine Dosen Kichererbsen, 4 EL Sprossen (nach Geschmack), 6 EL geröstete, gesalzene Pistazienkerne, 2 Knoblauchzehen, 1 kleines Stück Ingwer, 1 Zitrone, 3 reife Avocados, 2 EL Sesammus, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Kurkuma, 6 Radieschen Zubereitung Kichererbsen in ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Sprossen abspülen und abtropfen lassen. […]