5 Elemente Ernährung

Die Grundlage für die 5 Elemente Küche ist die Ernährung nach den 5 Elementen.   Diese ist die Übertragung von Teilen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), auf die in westlichen Ländern übliche Ernährung. Sie basiert auf der Lehre der fünf Elemente: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.   Diesen Elementen sind die Geschmäcker sauer, bitter, […]

Sommerküche

Der Sommer entspricht in der TCM der Wandlungsphase Feuer. Die Farbe des Elements Feuer ist rot, der zugeordnete Geschmack bitter.   Das Feuerelement steht für Hitzeprozesse, sich ausbreitende Energie, für den Geist, Ausstrahlung, Kommunikation, Lernfähigkeit, Studium, Inspiration, Begeisterung, Freude.   Das Yang erreicht im Sommer seinen Höhepunkt. Die Kräfte der Natur erleben wir in der […]